Регуляция аппетита

Структурные компоненты системы,регулирующей аппетит,выделить гораздо труднее,чем элементы,к примеру,систем терморегуляции или поддержания нормы кровяного давления.Выдающиеся биологи пока не пришли к однозначному выводу,от какого именно фактора зависит установление "заданного уровня" аппетита.
Рецепторы растяжения в стенках желудка обеспечивают один из видов информации о "пустом" желудке.Наряду с урчащими звуками и осознанием того,что подошло время принимать пищу,импульсы от механорецепторов служат отчётливым сигналом к началу еды.Однако животные после перерезки сенсорных нервов желудка едят нормально и не страдают потерей или избытком веса,несмотря на отсутствие у них обратной связи от переферии.
При снижении концентрации глюкозы в крови изменяется активность некоторых нейронов вентрикулярной зоны гипоталамуса.Эти нейроны,видимо,чувствительны к уровню глюкозы.Другие гипоталамические нейроны чувствительны к содержанию в крови жирных кислот,и,возможно,инсулина.Действуя совместно с рецепторами глюкозы,эти нейроны могут активировать "системы аппетита" в латеральной зоне гипоталамуса и побуждать к приёму пищи.
До сих пор не было обнаружено гормонов или медиаторов,которые возбуждали бы или подавляли аппетит.Исключение представляет холецистокинин-локальный гормон,выделяемый слизистой кишечника на ранних стадиях пищеварительного процесса.Он действует как мощный фактор сдерживающий аппетит.Холецистокинин выполняет также важные медиаторные функции во многих участках головного мозга.Но связан ли какой-либо из этих участков с регуляцией потребления пищи,пока,к сожалению,не известно.
У большинства организмов потребление пищи хорошо сбалансировано с расходом энергии,но как обеспечивается этот баланс,тоже,пока,не ясно.Однако,столь популяризированная сегодня Молекулярная биология, возможно, скоро откроет все тайны аппетита.