Позновательные статьи по биологии 447

Выделение первого препарата белково-го происхождения. Попытки установле-ния строения белков. Данные об эле-ментарном составе белков. Работы за-рубежных учёных-химиков. Лекция.

Словесные: рассказ, беседа.

Наглядные: демонстрация фо-тографий, ц, белковых препаратов. 1

3 Отечественная химия белка до 50-х го-дов XX века. Работы отечественных учёных-химиков. Семинар.

Словесные: рассказ учителя, доклады и содоклады учащих-ся.

Наглядные: демонстрация фо-тографий, схем, ц. 1

4 III. Элементарный состав белков. Мето-ды выделения и фракционирования бел-ков.

Основные химические элементы вхо-дящие в состав белка. Способы гомоге-низации и экстракция белков.





Лекция.

Словесные: рассказ, беседа.

Наглядные: демонстрация ц, демонстрационный эксперимент. Лабораторно-практическая работа. 1

5-6 Лабораторно-практическая работа:

„Выделение белков из тканей биологи-ческих жидкостей“.

- выделение казеина из молока;

- получение раствора яичного альбу-мина;

- белки мяса;

- растительные альбумины. Словесные: беседа.

Наглядные: демонстрация при-боров, схем, ц.

Наглядно-действенные: выпол-нение практической работы. 2

7 Методы фракционирования белков. Способы очистки белковых препаратов от низкомолекулярных примесей. Лекция.

Словесные: рассказ, беседа.

Наглядные: демонстрация схем, ц, демонстрационный эксперимент.

1

8-9 Лабораторно-практическая работа:

„Реакции осаждения белков“.

- при нагревании;

- концентрированными минеральны-ми кислотами;

- солями тяжелых металлов;

- фенолом;

- спиртом. Лабораторно-практическая ра-бота:

Словесные: беседа.

Наглядные: демонстрация схем, ц, приборов.

Наглядно-действенные: выпол-нение практической работы. 2

10-11 IV. Гомогенность и молекулярная масса белков.

Методы определения гомогенности белковых препаратов. Методы опреде-ления молекулярной массы белка. Ультрацентрифуги и их устройство. Лекция.

Словесные: рассказ, фронталь-ная беседа.